Il 22 Maggio abbiamo partecipato a “Forni e Fornai•e”, il festival dedicato al pane e al grano, organizzato dalla Comunità Grano Alto. Durante l’iniziativa, che si è svolta a Monghidoro in provincia di Bologna, ci siamo occupati dello scribing di diversi laboratori rivolti alla comunità del pane: quali sono i termini giusti da usare quando parliamo di materie prime? Come si stabilisce il prezzo del pane? Come possiamo trovare alternative sane e sostenibili alle farine impiegate dall’industria? Abbiamo riassunto queste e molte altre domande (e risposte!) sui nostri pannelli.